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红枣的营养价值 哪些人不适合吃红枣

2020-07-25 09:03:22

新郑红枣在平日的食膳中被普遍地运用,它究竟有什么功效,能深受人们的喜爱?下面我们就一起来看下吃新郑红枣的宜忌吧!


医生常被问到红枣、黑枣有何不同?其实大枣依加工不同,而有红枣及黑枣之分,红枣是稍经沸水烫过,即予晒干;黑枣是经沸水烫过,再薰焙至枣皮发黑发亮,枣肉半熟,干燥适度为止。


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吃红枣的宜忌都有哪些呢?入药一般以红枣为主。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常用于补肾养胃。但是,黑枣不宜空腹吃!因黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。另外,黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。


不宜吃红枣的人群


红枣作为方药是有禁忌症的,有些人的体质或是疾病因素是不适宜食用红枣的。例如:


1、经期易水肿的女性


在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。


2、体质燥热的女性


属于体质燥热的女性,不适合在月经期间服食红枣进补,因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。


3、糖尿病患者


红枣含糖丰富,尤其是制成零食的红枣,并不适合糖尿病患者进补。


4、外感风热


过量进食生鲜红枣易产生腹泻并伤“脾”,因此,由外感风热所引起的感冒、发烧及腹胀气滞者,都属于忌吃生鲜红枣的人群。


吃红枣的宜忌


红枣虽是女性较佳补品,一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。


但是如果食用方法不当,效果就不尽理想,甚至事倍功半,可谓劳而无功。所以还是多注意点。一般来说,水煮吃枣是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。


1、一定要细嚼慢咽


红枣是滋补调养佳品,可以经常食用,但切忌过量,食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。


2、勿与黄瓜、萝卜一起食用


萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。


3、不与动物肝脏通食


动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。


4、不宜与维生素K同时食用


枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。


5、服用退热药不可食用红枣


服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物。


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