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枣泥山药糕的做法

2021-04-08 10:51:49

枣泥山药糕的做法  

  1. 红枣放温水浸泡15分钟

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  2. 将玉米淀粉放进微波炉高火加热两分钟,待用

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  3. 山药去皮,切成小段,放在碟子里,撒上白糖.将山药和红枣放到蒸锅里蒸1个小时

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  4. 将山药稍稍放凉,放到搅拌机里打成山药糊,红枣放到一个筛子中,用勺子不断积压,过筛得到细腻的枣泥

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  5. 手上沾一些玉米淀粉,拿一小块山药泥捏扁,放进枣泥,滚圆

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  6. 将滚圆的山药团放到玉米淀粉里滚一下,再放进饼模里压成型拿出来即可

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小贴士

1 山药要选用比较直比较细的那种山药,这样的山药比较面。
2 削好的山药可以放在清水里浸泡,以防氧化变黑。
3 做好的山药枣泥糕可以放进保鲜盒,放到冰箱保存并且要尽快使用完毕。枣泥山药糕热吃很软糯,冰过之后吃硬一些,很粉很粉的。


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