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红枣核桃发糕怎么做

2021-06-24 14:10:56
发糕太适合当个早饭了,孩子或者妈妈吃都很好,核桃红枣补气补血
也很适合脾胃弱的孩子,多吃发面儿有助于消化

用料  

红糖2块
泡打粉1.5克
红枣10多颗
210ml
酵母3克
核桃适量
面粉400克
牛奶180ml
葡萄干适量

红糖红枣核桃发糕的做法  

  1. 红枣,核桃,葡萄干根据自己的口味适当增减,红糖去核,剪成小块就可以

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤1

  2. 红糖用热水冲开,晾凉,温度30度左右就可以,温水就可以

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤2

  3. 发糕面要比较稀,红糖水不够,需要再放一些奶,400g面粉用了210ml的水和180ml的奶

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤3

  4. 准备3g安琪和1.5g泡打粉

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤4

  5. 把红糖水,奶,安琪,泡打粉都倒进面里,搅扰至没有颗粒

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤5

  6. 搅拌到图中这个程度就可以

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤6

  7. 醒发至刚才的两倍多

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤7

  8. 醒发好之后放入红枣,核桃,葡萄干,二次醒发大概30分钟到40分钟,放到模具里,模具一定要先刷油,蒸好之后好脱模,醒发好之后上锅蒸,开锅25分钟到30分钟,关火5分钟之后开盖

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤8

  9. 香喷喷的发糕就出锅啦

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤9

  10. 超级萱软,都是枣香味儿

    红糖红枣核桃发糕的做法 步骤10


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