感谢访问郑州市帅龙红枣食品有限公司!
24H电话:400-696-9682
2块 | |
1.5克 | |
10多颗 | |
210ml | |
3克 | |
适量 | |
400克 | |
180ml | |
适量 |
红枣,核桃,葡萄干根据自己的口味适当增减,红糖去核,剪成小块就可以
红糖用热水冲开,晾凉,温度30度左右就可以,温水就可以
发糕面要比较稀,红糖水不够,需要再放一些奶,400g面粉用了210ml的水和180ml的奶
准备3g安琪和1.5g泡打粉
把红糖水,奶,安琪,泡打粉都倒进面里,搅扰至没有颗粒
搅拌到图中这个程度就可以
醒发至刚才的两倍多
醒发好之后放入红枣,核桃,葡萄干,二次醒发大概30分钟到40分钟,放到模具里,模具一定要先刷油,蒸好之后好脱模,醒发好之后上锅蒸,开锅25分钟到30分钟,关火5分钟之后开盖
香喷喷的发糕就出锅啦
超级萱软,都是枣香味儿