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夹心红枣

2021-08-05 11:55:00

主料:红枣180克。

辅料:糯米粉200克、细砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克。

步骤:

1、准备红枣、糯米粉、蜂蜜。

红枣


2、糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用。

红枣


3、红枣洗净,从中间切开,切到枣核部分就可以了,底部是连着的,然后把枣核取出来,这一步要有耐心,不要把枣撕烂了。


红枣

4、去核的枣放入清水中浸泡30分钟,让其吸饱水份。


红枣


5、糯米面团搓成长条状,分成若干小份


红枣


6、糯米面团整成椭圆形,塞入红枣里面,依次把去核的红枣都填满。


红枣


7、摆好盘,放入蒸锅。


红枣


8、大火烧开蒸25-30分钟(如果摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生)。

红枣

9、出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻。

红枣





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